• <tt id="lqec0"></tt>
    <s id="lqec0"></s>

    <rp id="lqec0"></rp>

    江西酒業-淺談飲酒知識

    2020-06-02 10:27:36 110

    江西酒業-淺談飲酒知識


    一、酒的化學知識 


    酒是多種化學成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低,但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。飲料酒中都含有酒精,酒精的學名是乙醇,分子式:CH3─CH2─OH,分子量為46. 糖轉化成乙醇的化學反應式:C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 


    二、酒在人體內的吸收 


    酒精無需經過消化系統而可被腸胃直接吸收。酒進入腸胃后,進入血管,飲酒后幾分鐘,迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟,在肝臟過濾后,到達心臟,再到肺,從肺又返回到心臟,然后通過主動脈到靜脈,再到達大腦和神經中樞。酒精對大腦和神經中樞的影響。人體本身也能合成少量的酒精,正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。 


    三、酒的度數 


    酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20 ℃時的體積比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20 ℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 西方常用proof表示酒精含量,規定200 proof 為酒精含量為 的酒. 如100 proof 的酒則是含酒精50%. 


    微信

    電話咨詢
    郵件咨詢
    在線地圖
    QQ客服
    乱人伦中文视频在线 网站地图